Sabato 1 novembre 2014 presso la
Fattoria sociale “Tenuta della Mistica”, via Tenuta della Mistica
dalle 12,30 alle 15,00
Agricoltura, cibo e terra. Uno sguardo al pianeta
Incontro con Laura Rosero, ambientalista e cuoca uruguayana, coordinatrice di Slow Food Internazionale in America Latina, esperta in coltivazioni originarie per l’autoconsumo
Agricoltura Capodarco, Consorzio di cooperazione sociale Alberto Bastiani, REorient onlus, Comune-info.net, CESC Project
La fame e la cattiva alimentazione colpiscono un sesto della popolazione mondiale, più di un miliardo di esseri umani. Oltre alla mancanza di una equa distribuzione delle risorse ci sono le minacce sulla qualità degli ambienti e delle terre dove si producono i cibi: la rapida diffusione delle piante geneticamente modificate, il grave inquinamento chimico dei terreni, l’aumento delle malattie causate da prodotti cancerogeni, la drammatica riduzione della diversità vegetale e animale; il tutto all’interno di una concezione industriale della produzione agricola e dell’allevamento e di una mancanza di reali politiche capaci di opporsi a questo modello globalizzante.
Eppure molti gruppi prendono coscienza e si vanno moltiplicando in un numero crescente di paesi le esperienze di ritorno alla terra, di coltivazioni biologiche o realizzate con metodi alternativi, di acquisti diretti dai piccoli agricoltori da parte dei consumatori: la ricerca di prodotti alimentari sani e gli interventi di recupero delle varietà autoctone sembra ormai essere una costante in molte fasce di popolazione.
Poteri consolidati ma anche scelte significative e coraggiose.
L’incontro con Laura Rosano ci permette di conoscere ue confrontarci con una delle più interessanti esperienze di impegno sul tema del cibo e della terra dell’America Latina. Laura è Coordinatrice di Slow Food Internazionale in America Latina e da tempo è impegnata nelle battaglie contro i prodotti transgenici, nelle produzioni alternative, nella ricerca delle specie escluse dai mercati, nella diffusione di alimenti sani e pieni di sapori. E’ anche cuoca di successo.
